पहले स्टेप में हम चिकन को मैरीनेट करेंगे। जिसके लिये एक कटोरे में सरसों का पेस्ट, जैतून तेल, शहद, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
अब इसमें रोजमैरी और चिकन मिला कर मैरीनेट करें। फिर इसे एक घंटे के लिये किनारे रख दें। अब एक बेकिंग ट्रे लें, उसे अच्छी तरह से ऑलिव ऑइल से ग्रीस करें। उसमें नमक, शहद, लहसुन कटी हुई और काली मिर्च मिक्स करें।
अब ट्रे में सभी कटी सब्जियां डालें और उसे मैरीनेट करें। फिर इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन मिलाएं और सभी चीजों को ओवन में 20-25 मिनट तक 220 ड्रिगी सेल्सियस पर बेक करें।
आपका हनी रोस्टेड चिकन और वैजी सर्व करने के लिये बिल्कुल तैयार है।
यह डिश देखने में बेहद रंगीन लगेगी और क्रिसमस सेलिब्रेशन या फिर न्यू ईयर की रात पर इसे आराम से बना कर महमानों को सर्व किया जा सकता है। और हां इसके साथ रेड वाइन सर्व करना ना भूलें।
