पोहे का पराठा एक गुजराती डिश है और गुजराती लोग इसे नाश्ते में खाना पसंद करते हैं। पोहे का पराठा बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे आसानी से बनाया जा सकता है। आप भी नाश्ते में पोहे का पराठा बना सकती है। पोहे का पराठा बनाने की विधि….
सामग्री :-
गेहूं का आटा- 1 कप
पोहा- 1/2 कप
हल्दी- 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पावडर- 1/2 चम्मच
धनिया- 2 चम्मच
गरम मसाला पावडर- चुटकीभर
जीरा- 1/2 चम्मच
नमक- स्वादअनुसार
तेल- 2 चम्मच
पानी- आटा गूथने के लिए
विधि :-
सबसे पहले पोहे धोकर हल्के गरम पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें।
फिर उसे निचोड़ कर एक प्लेट में रख दें।
अब पोहों में कटी हुई सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। उसके बाद इसे अच्छी तरह से गूथ लें।
इसे थोड़ा कठोर ही गूथे, नहीं तो आप इसे आसानी से बेल नहीं पाएंगी। अब आटे की लोइयां तोड़ कर उससे रोटी तैयार करें।
उसके बाद गरम तवे पर तेल लगा कर मध्यम आंच पर पराठे को कम तेल लगा कर दोनों ओर सेंके।
जब पराठा दोनों ओर सिक जाए तब तवे से इसे उतार कर चटनी, अचार या चाय आदि के साथ सर्व करें।
